Diese besonderen Linsen aus Castelluccio di Norcia, auch Castelluccio-Linsen genannt, werden nach traditionellen Methoden angebaut und folgen den alten bäuerlichen Bräuchen. Sie entstehen aus der Vereinigung von Leidenschaft und Erfahrung. Früher, als das Fleisch der Armen betrachtet, sind sie von Natur aus fett- und natriumarm. Die Linsen aus Castelluccio sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und stellen ein ideales Gericht für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung dar. Ihr feiner Geschmack wird von einer einfachen Zubereitung begleitet: Eine Mischung, die sie zu einem unverzichtbaren Produkt für die Zubereitung von Gerichten mit rustikalem und intensivem Charakter macht.
Die kühlen klimatischen Verhältnisse in der Hochebene halten Schädlinge wie den Rüsselkäfer auf natürliche Weise fern, sodass komplett auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet werden kann. Die Ernte der Lenticchia Di Castelluccio Di Norcia erfolgt hauptsächlich im August, meist in Handarbeit, weil die Verluste so minimiert werden.
Der besonders intensive, leicht nussige Geschmack der Linsen aus Castelluccio macht sie ebenso begehrt, wie die Knappheit. Probiere doch selbst.
Wusstest du, dass der Brauch, an Silvester Linsen zu verschenken, eine alte römische Tradition ist? Er entspringt der Hoffnung, dass daraus Geld wird und symbolisiert den Wunsch nach Wohlstand.
Produktinformationen und Pflichthinweise: Linsen Castelluccio di Norcia
ZUTATEN
100% Linsen aus Castelluccio di Norcia (Lens esculenta), Italien
LAGERUNG
An einem kühlen, trockenen Ort abseits von Lichtquellen lagern.
Durchschnittlicher Nährwert / 100 g
Kalorien: Kcal 329 / kJ 1352
Eiweiß: 25,6 g
Kohlenhydrate: 44,5 g davon Zucker: 9 g
Fette: 2 g davon gesättigt: 0,6 g
Ballaststoffe: 16,4 g
Salz*: 0,05 g
* Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürliches Natrium zurückzuführen
Allergenhinweise
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide und davon abgeleiteten Produkten enthalten.
Anschrift des Unternehmens
Sapori di Norcia S.r.l. Via del Lavoro, s.n.c. - 06046 Norcia (PG)